作者foolishme (Emma)
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标题[问题] 该如何准备无麸质 无蛋的早餐
时间Thu Aug 4 15:10:37 2016
女儿去过敏源检测出对小麦跟蛋黄 蛋白过敏。
我们一直都是在家吃早餐，而我最常准备的早餐不外是蛋饼，萝卜糕，土司，面包。。
现在无法吃小麦，蛋 真的让我颇头痛啊 XD
我现在想的到的早餐，稀饭 萝卜糕 地瓜 水果。
有人愿意提供我一些早餐的idea嘛？
我有想到可以去买无麸质的中筋面粉做包子。。
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1F：→ JayceLai: 肠粉 碗粿 米粉汤 薯泥 番茄肉酱焗蔬菜 米汉堡 温沙拉 08/04 15:24
2F：→ skytolove: 我女儿也有蛋白过敏 但我不会完全禁止她吃 而是一边 08/04 15:24
3F：→ skytolove: 观察吃後的状态 以及不要过量 如果指数不是太高 不一 08/04 15:24
4F：→ skytolove: 定要完全禁吃喔 08/04 15:24
5F：推 eveno: 现在无麸质有不少书可参考 08/04 16:04
6F：→ bgjc: 无麸质面粉可以自己做饼皮，包蔬菜肉。西式的有在卖无麸质 08/04 16:30
7F：→ bgjc: 早餐麦片。 08/04 16:30
8F：→ bgjc: 有些超市有卖日式葛条，煮起来咸(充当凉面)或甜(沾黑糖)皆可 08/04 16:36
9F：→ bgjc: ，另外就是寿司。 08/04 16:36
10F：→ Kukuxumusu: 在国外看过无麸质的义大利面 (上面写玉米为原料) 08/04 16:45
11F：→ Kukuxumusu: 台湾....糯米玉米? 08/04 16:46
12F：→ foolishme: 有，在iherb有看到，有人有吃过无麸质的义大利面嘛？ 08/04 16:50
13F：→ bgjc: 台湾就有进了喔，查3 pauly, omas面包店有进他家的无麸质产 08/04 16:58
14F：→ bgjc: 品 08/04 16:58
15F：→ lavelle: 饭团或饭卷之类的 还有燕麦 08/04 17:20
16F：→ Kukuxumusu: 也可准备饭团 寿司卷那些? 小时候还满爱这味的 08/04 18:24
17F：→ Kukuxumusu: 不用蛋也还有很多东西可以放 08/04 18:24
18F：→ foolishme: 对耶！饭团，寿司卷，感谢啊！！ 08/04 20:11
19F：→ foolishme: 太棒了，刚好内湖有omas 08/04 20:12
20F：推 aureliechen: 可以考虑日式或传统台式的早餐啦 08/04 21:35
21F：推 Kukuxumusu: 也可以做龙眼乾红糖蒸饭 (或葡萄乾红糖蒸饭) 08/04 22:18
22F：→ Kukuxumusu: 这我以前也吃过 (但有时候是用糯米紫米) 08/04 22:18
23F：推 LanLan0215: 今天在家乐福有看到无麸质的义大利面，本来想买来吃 08/04 22:42
24F：→ LanLan0215: 看看但好贵…买不下手XDD 08/04 22:42
25F：→ mswinnie: 中式餐点为主(米食)。 08/04 23:48
26F：→ mswinnie: 无麸质的西餐实在太贵。 08/04 23:49
27F：推 silviakang: 不建议吃无麸质小麦制品，过敏原检测是验对过敏原的 08/05 21:58
28F：→ silviakang: 蛋白质过敏的程度，所以即使是无麸质，其蛋白质仍是 08/05 21:58
29F：→ silviakang: 存在。 08/05 21:58
30F：→ zvezda: 运用马铃薯 蛋饼可改成煎豆皮 燕麦糕 碗粿 08/05 23:05
31F：→ zvezda: 一般无麸质面粉是不含小麦的 通常是混和米粉(米的粉末) 08/05 23:07
32F：→ zvezda: 跟豆粉 马铃薯粉等成分 另外还有一种特殊的Spelt小麦 08/05 23:08
33F：→ zvezda: 对麸质过敏的人可食用 但台湾不好买 也贵 08/05 23:09
34F：→ foolishme: 麻烦的是小女不爱potato，我可能要来研究看看potato的 08/06 20:41
35F：→ foolishme: 应用。我还有想到玉米饼。 08/06 20:41