作者ZIZI040609 (Mini)
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标题[问题] 马铃薯味道怪怪的
时间Mon Feb 22 20:06:30 2016
昨天在全联买了三颗国产马铃薯
今天晚餐煮了马铃薯炖肉
材料只有马铃薯、洋葱、肉片
调味料是寿喜烧酱和少许盐巴
用电锅煮了两次
但吃起来觉得马铃薯有涩涩的味道
削皮时有确定马铃薯没长芽也没有绿皮
不知道为什麽味道会这样？
请问有人有这样的经验吗？
谢谢！
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1F：→ DRIariel: 用电锅蒸也有涩味+1 是煮不够久吗?有无削皮去蒸有差别吗 02/22 20:17
2F：→ Mikoto41: 有时候煮起来 会有一股刺喉咙的感觉 02/22 20:47
3F：推 ninan: 我吃国产的也会，吃进口的就没这个问题。也许是品种问题 02/22 21:01
4F：推 yuyuh1986: 我之前买家乐福的国产马铃薯，用锅子炖煮但没有这个问 02/22 21:33
5F：→ yuyuh1986: 题耶 02/22 21:33
6F：→ ZIZI040609: 所以这样是不是就不能吃了呀？我妈叫我丢了，觉得有点 02/22 22:32
7F：→ ZIZI040609: 浪费... 02/22 22:32
8F：推 jjhjjh: 如果是担心龙葵硷的话 可以试试看醋溜土豆丝ㄦ 02/22 23:12
9F：→ jjhjjh: 大量清水冲洗+弱酸中和 02/22 23:13
10F：→ jjhjjh: 当作拿来练刀工跟炒工 比直接扔掉还好XD (而且也能吃 02/22 23:13
11F：推 yeh0216: 那个就不要吃了,吃了很痛苦会想吐(过来人经验 02/22 23:53
12F：→ yeh0216: 我之前吃的马铃薯也是外观正常但吃起来酸涩 02/22 23:54
13F：→ ZIZI040609: 好喔～谢谢大家 看来应该是我运气不好～常挑到味道会 02/23 08:31
14F：→ ZIZI040609: 涩的... 02/23 08:31