1.我自己不是很爱面包机，曾借过别人的用来玩一玩。 但是因为面包做的过程中，发酵、酵母用量、水分、温度、发酵时间都是满关键。 虽然面包机很方便，但是面包机的发酵方法是设定好的，不会因为 制作的时间而更动。制作面包的时候水量会取决於使用的面粉厂牌跟种类，而 发酵时间、酵母用量、温度三者则户相关连。 这些会影响面包口感跟制作成果的关键，刚好是面包机做不到的。 再者、面包机简单来说就是把很多机器的功能全部放在一起， 但是， a.烤箱你有了b.又要买搅拌机c.发酵问题如同前述 d.发酵箱可以使用烤箱或者依照需求更改 =>面包机有的功能，你早就都有了，多面包机的理由在哪？ 2.要买什麽样的桌上型搅拌机，要看你的使用次数、程度与每次制作时 用的配方量。 a.一般小家庭，像我这样一个礼拜最多就做个两次，或者偶而 发发疯每天都做(不超过两个礼拜限度)，一个3.5qt 的搅拌机容量， 可以制作到600g左右面粉的面包，或者大约4-5个鸡蛋这麽多的全蛋打发， 应该是很够用了。 如果还怕不够大，最多4.7qt应该也算是极限了，再大就满占空间又笨重。 b.要能够制作面包的搅拌机，你所说的这几样我都不会选，因为不够耐操。 面包要打到出筋出膜说慢不慢，说快也不快。你需要一个比较 稳而且揉面钩比较粗壮的类型，你所说的这种「手提/立式两用」 其实都也还是「手提式设计」，你要拿他来打面团，恐怕是不够力，我还 宁愿用手揉。 c.也不一定要选欧美的牌子，不知道为啥这些牌子一来台湾都身价翻倍， 其实台湾也有些本土牌子很耐用了，也不用特别推荐什麽款式什麽厂牌， 基本上就是真正立式的那种即可。 如果我是你，我不会买面包机，但是会买一个真正的桌上型搅拌机，或者 不买桌上型搅拌机，还是用手提的，但是把买桌上型的钱，拿去买揉面机。 或者乾脆就买一个「手持/立式两用机」，然後揉面包面团的时候还是手动。 ※ 引述《cho122 (知足快乐生活)》之铭言： : 请帮忙挑选或推荐桌上型搅拌机~~ : 妈妈带孩子做饼乾、凤梨酥 之前都是手打 妈妈好累喔 : 小孩超爱玩这类的东西 想说有个搅拌机 才能打糖霜 能做的才更多 : 当然能够做面包就更棒了 但不考虑买太贵的 明年可能会入手面包机 : 【勳风】手提/立式两用304不锈钢美食搅拌机(HF-215) 1680元(可用折价卷折350元) : 【YAMASAKI 山崎家电】座式/手提两用行食物搅拌机(SK-270)1,980元(补货中) : 【DaHe 大贺】面团大师 手持/立式两用搅拌面团机(TM-6108实用型) : 1880元(可用折价可折350元) : 我最想买这款 因为网页写可以打面团 304不锈钢 : 歌林桌上型1480元(不能使用折价卷) : 锅宝1380元(不能使用折价卷) : 因为有MOMO生日礼卷 可以折价 想说用MOMO买就好 : 希望有好心的版友可以推荐~~帮忙挑选 感谢 : 因为不能贴MOMO连结 只好只打标题 ※ 引述《cho122 (知足快乐生活)》之铭言： : 请帮忙挑选或推荐桌上型搅拌机~~ : 妈妈带孩子做饼乾、凤梨酥 之前都是手打 妈妈好累喔 : 小孩超爱玩这类的东西 想说有个搅拌机 才能打糖霜 能做的才更多 : 当然能够做面包就更棒了 但不考虑买太贵的 明年可能会入手面包机 : 【勳风】手提/立式两用304不锈钢美食搅拌机(HF-215) 1680元(可用折价卷折350元) : 【YAMASAKI 山崎家电】座式/手提两用行食物搅拌机(SK-270)1,980元(补货中) : 【DaHe 大贺】面团大师 手持/立式两用搅拌面团机(TM-6108实用型) : 1880元(可用折价可折350元) : 我最想买这款 因为网页写可以打面团 304不锈钢 : 歌林桌上型1480元(不能使用折价卷) : 锅宝1380元(不能使用折价卷) : 因为有MOMO生日礼卷 可以折价 想说用MOMO买就好 : 希望有好心的版友可以推荐~~帮忙挑选 感谢 : 因为不能贴MOMO连结 只好只打标题 --

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