香蒜罗勒土司 图文版: http://www.wretch.cc/blog/licathy&article_id=11241806 材料: 鲜奶 160g 鸡蛋 30g 砂糖 39g 盐 1/4小匙 高筋面粉 270g 低筋面粉 30g 乾酵母 1+1/4小匙 无盐奶油 35g 馅料(青酱)(修改至Ling家的配方) 罗勒(九层塔)120g（我贪心加了150g) 烤过的松子 5大匙 (我家没有,所以没加) 蒜头8瓣 起士粉3大匙 橄榄油8大匙 黑糊椒少许 青酱做法请至ling家观摩.. 整体做法: 1.面包体材料依序放入面包机中搅拌约10分钟，再加入奶油继续搅拌， 直到面团揉出薄膜置面包机中进行第一次发酵(约2.5倍大)。 2.把面团分割成三至五个,滚圆，使其松弛10～15分。 3.面团略为杆平成长方状,抹一层橄榄油,面团周围约三公分处不要抹到油, 接着,将青酱放入有抹油之面团部份,再把面团由上往下慢慢卷起,捏合, 排入土司模中。 4.最後发酵50分钟. 5. 表面先涂上蛋汁, 以200度C, 烤12~15分钟. 我的罗勒部份因为我的懒..所以并没打的很碎.. 而且,因为我家的批萨丝刚好用完了.. 所以也懒的去买...就做成普通土司顶的香蒜罗勒土司.. 青酱真是超级香的啦..不仅在做青酱时就发出浓浓香气.. 面包出胪切开时,也是香味四溢...真是太赞了啦.. ~(￣▽￣)~(￣▽￣)~(￣▽￣)~(￣▽￣)~ 而且青酱的用途很多.. 多做一点放入玻璃罐中..冰起来...粉方便的啦..cc -- http://www.wretch.cc/blog/licathy http://www.pixnet.net/leecathy http://www.wretch.cc/blog/leecathy --

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