图文版:http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/2758641 青江鲍贝 材料： 青江菜100克 罐头鲍鱼100克 姜片少许。 调味料： 盐1匙 米酒1匙 鸡精粉1匙 白胡椒少许。 作法： 1. 将青江菜取菜心，叶子去除，鲍片切片备用。 2. 取一锅子，放入鲍鱼罐头水、少许盐和一滴油煮滚後，把青江菜汆烫取出。 3. 炒锅放入1中匙油烧热，爆香姜片，加入鲍鱼片、米酒、盐、鸡精粉和一点水勾芡，淋 在青江菜上即可。 蕃茄盅 材料: 牛番茄 1个 汉堡馅 洋葱末 太白粉 水 香菇粉 作法: 1. 蕃茄把头切开後挖空，蕃茄肉取出切末备用。 2. 汉堡馅填进蕃茄盅里，用电锅蒸熟，取出肉汁。 3. 用少许油爆香洋葱末，加入蕃茄和蒸肉汁煮滚，加入少许太白粉水勾芡，淋在蕃茄盅 即可。 北京汆丸子汤 材料: 牛绞肉 100公克 大白菜 (小妹是用高丽菜代替) 蛋 1个 A. 盐 1/2茶匙 　 糖 少许 　 太白粉 1/2茶匙 作法: 1. 牛绞肉、调味料A混合均匀做成馅料。 2. 大火热锅後，下一大匙油，葱爆香後先下白菜拌炒。 3. 待菜炒到都变软後加入高汤或清水，水的份量约刚好盖过白菜就可以了。 4. 水滚了後让它滚个2分钟後转最小火，用铲子把菜拨到一旁就可以放丸子了， 5. 最後视情况加点盐或香菇粉调味即可。 NOTE: 煮肉丸子时，火一定要小，因为火太大丸子容易散掉。 -- http://blog.pixnet.net/janeliusy 小妹不喜欢饿肚子,可是在无名我会饿死,累死,等到死 我远走他乡.(....奔泣) --

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