作者PinkPower (明日香)
看板cookclub
标题[食谱] 蜂蜜冰淇淋
时间Wed Jan 31 11:40:25 2007
图文版：
http://blog.xuite.net/pinkpower/cooking/9949884
材料：
全脂鲜奶 300cc
低脂鲜奶油 100cc
蜂蜜100cc
蛋黄两颗
细砂糖25克
香草粉3克
作法：
1. 鲜奶用小火加热，加入细砂糖搅拌，微温後熄火，不可以让鲜奶沸腾。
2. 将降温後的鲜奶倒入另一个锅子，与打散的蛋黄混合，搅拌均匀。
3. 搅拌均匀後再倒回锅中加热，加入香草粉，再加入蜂蜜，慢慢搅拌，直到蜂蜜香味盖过
香草味。
4. 加热到浓稠後熄火，隔冰水降温。
5. 等待降温的同时，将鲜奶油打发。
6. 把打发後的鲜奶油加入已降温的蜂蜜蛋乳中，均匀搅拌，倒入容器中放冰箱冷冻。
7. 约一小时後拿出来搅拌，混入空气，之後每半小时重复一次，约搅拌个三四次。
8. 完全结冰後就可以吃罗。
前几天在出一张嘴吃到卡比索的蜂蜜冰淇淋，实在太好吃了（大心），原来世界上有蜂蜜
冰淇淋这种口味阿（泣～）！马上买材料回家试做，香草粉别加太多，才不会盖过蜂蜜的
香味喔！
总之，蜂蜜冰淇淋真是会让人感到幸福的一道甜点呐：）
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1F：推 bolove9start:天气好冷内 01/31 12:57
2F：推 PinkPower:我刚刚开电暖气一边吃 又吃了两球XD 01/31 13:06
3F：推 AAseedling:天呀照片看起来超幸福的~~~~~~~ 02/01 00:56
4F：推 oruha:请问鲜奶油要打多发~?^^ 02/02 09:09
5F：推 PinkPower:我打了二十几分钟将近半小时耶 力气不太够:) 02/03 07:30