作者joyjcc (逆风飞翔)
看板cookclub
标题Re: [问题] 完全无油的料理
时间Mon Jan 29 00:47:06 2007
※ 引述《hebitokumo (绿树懒人)》之铭言：
: 因为手术的关系
: 所以没办法吃含有脂肪的食物
: (会狂拉...)
: 有没有什麽料理是不用油(连酱油都不行...)
: 食材本身也没有油的料理(EX:肥肉...)
: 拜托大家告诉我吧~
连酱油都不行的话，那几乎只能用盐巴调味了
我想到几样给你参考参考
1.白粥加盐巴或糖
小时候感冒都这样吃，其实蛮好吃的
2.干丝芹菜
干丝烫软放凉、芹菜萝卜丝烫熟
三者加入少许盐、味素拌匀
3.凉拌小黄瓜不加麻油
4.蔬菜馅水饺
把想吃的蔬菜切丝，稍微用盐抓一下去除多余水分
加入少许的姜末、胡椒、盐、味素、酒拌匀
再包成饺子即可
如果想加肉，就买鸡胸肉剁细加入
5.寿司卷
包小黄瓜、萝卜、山药、苜蓿芽
6.地瓜汤
7.松饼(需要蛋)
不要加奶油、鲜奶
用不沾锅煎就不用油，淋上蜂蜜
8.什锦菜煎
把喜欢的蔬菜切丝稍为用盐抓一下
把水沥掉，加入盐巴、胡椒、水、面粉搅拌
用不沾锅煎(用高丽菜最好吃)
9.什锦粥
在煮好的白粥中在加入喜欢的材料滚一下、调味即可
如:玉米、吻仔鱼、瓠瓜、丝瓜、大头菜
10.味增烤豆腐
味增加等量的味醂及少许水，涂在豆腐的两面
烤至酱料微焦即可
11.清蒸小卷
12.各式烫青菜+盐巴
如果可以吃鱼、蛋的话变化就多一点
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.116.86
※ 编辑: joyjcc 来自: 218.166.116.86 (01/29 00:51)
1F：推 ivysky:j大~真热心,列举这麽多种. 推一把. 01/29 01:46
2F：推 prego:大推 原来无油料理也可以很有口福呐 呵呵 01/29 02:47
3F：推 joyjcc:有些是参考多年前粮食局出版的"健康食谱"，里面还有幼儿期ꄠ 01/29 02:55
4F：→ joyjcc:学龄前儿童、孕妇後期、哺乳期、老年期、糖尿病、低纳等食쌠 01/29 02:58
5F：→ jsb: 开阳白菜啦！再推一次。 01/29 03:00
6F：→ WC:赞赞赞~ 01/29 09:38
7F：推 beout:味噌不可以! 那很油哦! 鸡肉也最好不要哦，忍耐一下吃素吧 01/29 11:33
8F：推 joyjcc:味增不是只有大豆、盐发酵啊? 01/29 13:23
9F：推 beout:大豆本身就有脂肪阿... 01/29 14:20
10F：→ ivysky:种子类的食材,比一般植物食材含较多脂肪. 01/29 21:40
11F：→ bbsers:手术好像不能吃姜丝耶! 01/30 00:42