明胶粉用来做奶酪和慕斯和糖果比较好 做布丁或果冻的话..建议用果冻粉或吉利T 果冻粉市面有一款..日本进口的日本京都果冻粉不错用喔 50倍数的...可以尝试看看 ※ 引述《sherrychiao (joanna)》之铭言： : 当初脑袋不晓得在想什麽 : 就在食品原料行买了一罐明胶粉 : 回来後才发现罐子上没有注明用量 : 所以尝试做了几次果冻 布丁 : 不是变果冻水 布丁水 : 就是硬的让人连拿汤匙挖的慾望都没有 : 可不可以请高手稍微指点一下大概的比例呢? : 另外明胶粉还可以拿来做什麽阿? : 最好是可以大量消耗的 : 作果冻or布丁的消耗速度实在太慢了>_< : 感谢!! -- 妙小姐合购网(网友的blog) http://www.wretch.cc/blog/minibakerytw --

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