作者prinsis (丫丫)
看板cookclub
标题[食谱] 奈洁拉的宴客菜-巧克力起士蛋糕
时间Fri Jan 26 00:02:25 2007
巧克力起士蛋糕
底层:
1/3杯 消化饼
1匙 可可粉
50-60g奶油(我记得是butter)
消化饼打碎後,加入搅拌机搅匀
将材料倒入模中,用手压平(可以融化奶油)
冰在冰箱
蛋糕体:
A.500g 奶油起士(cream cheese)
B.150g 糖(细砂糖)
1匙 奶黄粉
3颗 蛋
3颗 蛋黄
150ml酸奶
1匙 可可粉
C.175g 巧克力(融化)
巧克力酱:
3/4条 苦甜巧克力
A先拌匀,加入B拌匀,缓慢加入C拌匀
倒入模中
膜外包上锡箔纸,隔水加热烤(水高为模高的一半,记得用热水)
温度和时间忘了
烤熟後脱模,开心的乱淋巧克力酱^^
完成!!!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.109.234
1F：推 peaberry:温度180度烤45-60分钟 ^^ 01/26 08:49
2F：推 wasabicat:请教一下算是总共六个蛋黄、3个蛋白吗？ 01/27 17:55