图文版：http://blog.xuite.net/pinkpower/cooking/9859340 材料： 鸡胸肉（或去骨鸡腿）300克 高丽菜1/3颗 太白粉 花椒粒适量 调味料： 鱼露三匙 白醋一匙半 柠檬两颗 辣油两匙 糖一匙 辣椒三根 大蒜一粒 香菜适量 腌料： 米酒两匙 酱油一匙 蜂蜜一匙 蒜末一匙 姜泥一匙 麻油少许 作法： 1.鸡胸肉洗净切块（或是片状）放入腌料，腌三小时。 2.腌肉的同时切高丽菜丝，用热水加盐迅速烫过捞起铺盘，放入冰箱冷藏备用。 3.花椒粒放入锅内爆香，将花椒粒捞起，将炸好的花椒油和入所有的调味料（柠檬压汁， 辣椒切小段，大蒜切小丁，香菜切叶、梗），便成酱汁，可视个人喜好增减辣度或酸度 。 4.腌好的鸡胸肉沾太白粉，下锅炸到呈金黄色後捞起吸油。 5.将炸好的鸡肉平铺在冷藏过後的高丽菜丝上，淋上酱汁，再洒上香菜叶即可。 肉也可以整块腌过，炸好再切，不过一来会烫，二来切小块较容易入味，所以我就先切块 了，片状比较像外面卖的，不过我习惯吃小小口：）吃不完，冰过以後再吃也好好吃！ --

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