作者kmuot (沈小玉)
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标题[心得]最近柳丁很便宜..柳丁辣子鸡
时间Fri Jan 19 00:08:59 2007
柳丁一斤7元,觉得很便宜
记得小时後的时候看食谱如何制作蜜饯
所以就心血来潮就凭记忆做了一下
将柳丁皮洗净泡水切条加糖慢火煮
煮到成糖浆状且柳丁皮白膜差不多成半透明状
再将上一些盐提味
成品很像宝石般味道令人意味的像陈皮
陈皮酱完成(就这样称呼他吧)
柳丁辣子鸡
食材准备
1. 鸡丁用一些香菇油膏腌一下下
2. 洋葱切丝 胡萝卜切片 (看自己喜欢什麽可以随意增减)
3. 柳丁肉切丁
4. 酥炸粉适量 (以水和沙拉油调)
5. 葱 辣椒
下厨罗
1.起油锅,腌过的鸡肉丁裹上酥炸粉放入油炸捞起备用
2.另起油锅将葱辣椒爆香後将洋葱丝等入锅炒
3.在放入鸡丁,并加入辣椒粉 陈皮酱 和 辣椒酱 适量的水拌炒
完成
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◆ From: 218.162.106.227
1F：推 triumphway:好像很下饭耶...XD 01/19 09:06
2F：推 ToTakeWing:好好吃的感觉喔 01/23 21:21