作者silia (我抽中宿舍啦~~~~~~~~~~)
看板cookclub
标题[食谱] 滑蛋洋葱猪柳
时间Thu Jan 11 16:16:47 2007
二人份，加上白饭一人30元~
网志板：
http://www.wretch.cc/blog/siriusmax&article_id=14414062
材料：猪肉丝 $40(好心的摊贩帮我绞好的，人家机器都收了还要为我重装^^")
洋葱*1/4 $5
蛋*3 $5
做法：
※因为已经是肉丝，心里懒...也就不腌了..╮(﹋﹏﹌)╭..
1.肉超微冲一下，不腌
2.因为要滑蛋，三颗蛋打好，不加酌料
3.火略大，热锅，下略多的油~(比平常多二~三倍是要的！)
4.等油热，左手把蛋液下锅，右手用筷子快速的转圈搅拌
5.一直搅到还看得出生生的蛋液，不关火把蛋起锅
6.火关乘小火，用剩下来的油炒肉丝
(不用再加油是怕有水会喷，而且那麽多油都会吃进去耶....)
7.炒到变色就下洋葱丝继续炒到洋葱也变色
8.洋葱变色後，酱油三大匙，糖一匙(我的口味略甜，也可以加半匙糖就好！)
9.加二匙的水，等快收乾就下超多的黑胡椒XDD
10.加了黑胡椒就可以把蛋再回锅，略微拌炒就可以起锅了~~
※没有在加酱油的时候把蛋下锅是想要他的色泽和口味都不要那麽重~
结论：
因为我没有盘子= =...而且是用电磁炉炒的XDD
卖相不好╭(─╴╴─)╮
用视讯拍没有很清楚，但是就将就一点吧^^"
我外宿，没有瓦斯炉，只有电磁炉~
希望有相同处境的外宿生们，可以多多切磋唷@≧﹏≦@
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 192.192.154.40
1F：推 huo:我也是外宿生喔~~我的多半也是用黑晶炉做出来的喔~ 01/11 16:35
2F：推 silia:我正要把我的烤箱和黑晶炉带来呢>////< 01/11 16:45
3F：→ silia:不过要等过完年啦XDD 以後还请多多指教~~ 01/11 16:45
4F：推 Atica:推推 我也是外宿 黑晶炉是我的好朋友 :P 01/11 17:06
5F：推 huo:原来大家都用黑晶炉啊~哈哈!握手握手~ 01/11 17:24
6F：推 b303093104:请问一下锅子是那种材质,去那儿买呢?? 01/11 18:26
7F：推 silia:可以去大同搜寻"电火锅" 我是用那款^^ 01/11 20:11
8F：推 ka97:黑晶炉+1 01/12 00:42
9F：→ want0617:黑晶炉+1 超好用的 01/12 01:51
10F：推 sje:黑晶炉+1 01/12 09:52