网志图文版 http://blog.yam.com/scopion/article/7411940 蕃茄肉酱义大利面 其实这不是我第一次做蕃茄肉酱面，早在两三年前我就开始尝试义大利面酱的制作，当时 买了一本书，照着书上写的，我开始了我的义大利面生涯。一开始，我真的一五一十，货 真价实的照着书上写的去准备材料，但是觉得每次做出来的都不比外面的好吃。红酱、白 酱、肉酱，不知道为什麽我就是抓不到那种感觉。於是有一阵子我开始心灰意冷，也不想 再碰义大利面了。 某次，我在逛百货公司的超市，发现了一罐又一罐的义大利面酱罐头，忽然之间我决定要 再尝试看看。买了一两罐回家试煮，尝了一口，嗯！好吃！ 这次，我决定再次尝试做义大利面，买的不是调味好的罐头，单纯是蕃茄糊，一切就照着 我失败多次的经验来改良吧！ 材料： 1.蕃茄 2.洋葱 3.猪绞肉或牛绞肉 4.蕃茄糊或是义大利面酱罐头 5.义大利面 基本上有以上材料就可以做出不错吃的义大利面了，其他的料都可再自行增加。 作法: 1.洋葱、蕃茄切丁。 2.热锅用橄榄油炒洋葱，之後再把蕃茄加下去炒 3.洋葱和蕃茄炒一阵子後就把绞肉加进去炒到熟 4.加入蕃茄糊或义大利面酱罐头，搅拌均匀，然後加一点水稀释以免焦掉 5.开小火炖煮，炖好了再加盐。 (书上是写要炖一两个小时，可是我後来是都没有这样做了，因为我觉得没有什麽差啦… …我大概炖个半小时而已。) 6.盛另一锅水加点油和盐煮滚，把义大利面丢下去煮熟，看不同面种所须时间不同，不过 大概都要个10~15分钟。 7.把义大利面和酱拌匀，好吃的义大利面就上桌罗! (我都饿了……) 这算是我这个懒人把他精简过的办法了，当然称不上最好吃，但是还算是不错 有图有真相 http://album.blog.yam.com/show.php?a=scopion&f=1100737&i=69329415&p=17 -- 严重警告 内为林大或疯狂自拍照,除了自拍还是自拍,请作好心理准备 观赏後若有任何晕眩、恶心等症状请尽速就医 本人一律概不负责,请深思熟虑後再点选，勿轻易尝试. http://album.blog.yam.com/scopion&folder=1923529 --

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