作者NomadicS (巴黎的街头王子。)
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标题[食谱] 红豆薏仁地瓜甜汤圆。
时间Sun Jan 7 03:07:05 2007
网志版：
http://blog.yam.com/nomadic1984/article/7399375
好。我知道名字很罗唆，但是他真的加了这麽多东西。
最近狂煮红豆薏仁，前阵子买的一大包现在剩下不到一半。
材料：
红豆薏仁 量米杯七分满（三个人份）
地瓜 一颗
市售汤圆 六颗
糖 煮汤用的大汤匙一匙
作法：
1. 红豆薏仁洗米般洗三次，泡水隔夜。
2. 地瓜切小块，蒸熟备用。
3. 倒去红豆薏仁隔夜的水。再洗一次，倒入水约手指两指节高，小火煮。
4. 待水滚捞去水面浮沫，盖上盖子以热气闷煮。
＊省瓦斯绝招。
5. 放凉，以电锅炊之至软硬适中为止再加糖。
＊据说没软以前加糖就再也煮不软了，不知是不是真的。
6. 倒入地瓜块拌匀同炊。趁机煮汤圆，水滚後丢入，沸腾後後加点冷水，
再次沸腾後，汤圆都浮上来就表示好了。
啧啧，真是超好吃的，相较於单纯的红豆薏仁汤颜色又漂亮许多。
而且热呼呼的，超适合冬天的一道甜品。
我娘说，煮到软之後不要加糖，可以续煮红豆薏仁饭哩。
红豆薏仁真是个变化多端的东西。
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无名，掰掰～
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◆ From: 218.211.72.242
1F：推 starjuice:我最近也狂煮红豆薏仁耶 （握） 01/07 03:34
2F：推 szjia:我妈常煮红豆加莲子 但我最喜欢红豆加白木耳~*^^* 好吃 01/07 09:38
3F：推 mirouy:多吃红豆莲子+蜂蜜可以减眼肥耶 01/07 17:48
4F：推 angel87629:我也是一直煮红豆薏仁说 XDDD 原来也有同好!! 01/07 18:20