图文版:http://www.wretch.cc/blog/licathy&article_id=9966293 记得每次去山崎时,都会被刚出炉的多拿滋面包给搞的口水直流.. 其中,最让我眼睛为之一亮的,莫过於多拿滋系列的热狗面包和咖哩面包了.. 刚出炉的香气,实在是让人难以不去夹上几个.. 加上每次都看到妹妹msn的昵称写着"咖哩面包配牛奶" 吼～～ ╯-____-)╯~═╩════╩═ 有够想吃的啦... 好吧,趁着放假...就来动手罗.... 食谱参考: 简易家庭面包制作 面包体还是选用Amigo家的最爱面团 材料修改如下:　 鲜奶 260g 鸡蛋 60g 砂糖 40g 盐 1/2小匙 高筋面粉 470g 低筋面粉 30g 乾酵母 1/2小匙 无盐奶油 50g 其他配料: 咖哩粉 洋葱丁 绞肉 蛋液 土司3~4片(用果汁机or调理机搅成面包粉) 配料炒法: 洋葱切丁,油锅放入些许油,再放入洋葱炒出香味後 即可放入绞肉拌炒...接着加入盐,味精及咖哩粉... 炒到糊状即可... 请以後油直接法制作 揉面(揉至面团出现薄膜状)->第一次发酵(60~90分钟至面团发成约两倍大)-> 分割(压出空气,滚圆松弛静置10~15分)->整型包馅->最後发酵(约50~70分钟) 食谱是教面团喷水再裹面包粉, 但我是直接沾蛋液再裹面包粉..... 感觉上有点难黏住..不过用力沾..也是沾的上啦.. 油温:120度,炸至面包金黄色即可 呼!烧烫烫的咖哩面包.. 超好吃...... 果然配上鲜奶..真是人间极品呀.. 欧依喜啊~~ -- http://www.wretch.cc/blog/licathy http://www.pixnet.net/leecathy http://www.wretch.cc/blog/leecathy --

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