作者hsilin (◎合格祈愿◎)
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标题[食谱] 懒人小电锅蒜头鸡腿排
时间Tue Jan 2 23:12:11 2007
我阿母做的蒜头鸡，都是把鸡内脏掏出，蒜头塞进去，然後进电锅蒸。
可是手边只有六人份电锅，放不下全鸡，我们的肚子也塞不下全鸡，
正好上礼拜在大卖场买了便宜的去骨鸡腿排，所以用鸡腿排取代。
1. 一堆蒜头去皮。
2. 鸡腿排用热水烫过。
3. 用鸡腿排把一堆蒜头卷起来，再用牙签固定。
4. 铝箔纸折一个凹袋状，放入包好蒜头的鸡腿排。
5. 半小杯米酒加一点点盐，搅和一下，倒入4里面，再丢一小把枸杞。
6. 把铝箔纸上头摺起来成密封状态，进电锅蒸第一回合。
7. 跳起来後，打开铝箔纸，倒入半杯开水，再进电锅蒸第二回合。
蒸得蒜头烂透、鸡腿也烂透，简单又好吃！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.35.114.12
1F：推 chipher:请问步骤6，要放多少水去蒸？ 01/02 23:54
2F：推 hsilin:大概四分之三杯到一量米杯吧～没有很精确地倒 01/03 18:28
3F：→ hsilin:总之以蒸烂为目标，第一回因为有米酒、鷄汁，不怕乾掉 01/03 18:29