祝大家冬至快乐 最近去超市买了一些手工汤圆 除了传统的花生芝麻枣泥莲蓉等口味之外 它们也有抹茶馅以及红酒蔓越莓口味的汤圆 对於红酒蔓越莓口味的汤圆 与一般常拿来配汤圆的甜姜汤、酒酿、甚至红豆汤好像都不搭 这是临时想到的一种方法 将煮好的热汤圆配上冰冰的冰淇淋，再淋上红酒酱汁 成果嚐起来还蛮满意的 材料 红酒：200毫升 砂糖：1大匙 八角：3粒 香草精：1/4小匙 红酒蔓越莓汤圆：3个 巧克力冰淇淋：1球 碎核桃：少许 做法 1. 红酒煮滚，加入八角、砂糖、以及香草精继续煮 2. 当红酒煮到变成原来三分之一的量时熄火，滤掉八角就是红酒酱汁了 3. 将汤圆依厂商指示煮熟 4. 在冰的盘子上放上冰淇淋及煮好的红酒蔓越莓汤圆，浇上红酒酱汁 5. 最後洒上碎核桃，用薄荷叶作装饰 照片请见 http://blog.xuite.net/denza/life/9435693 --

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