在英国 炒一道沙茶羊肉空心菜 空心菜是比羊肉还要贵低 材料 空心菜 一把 (大概就握拳这麽粗的一把←奇怪的计量单位) 羊肉 一块 (大概A4三分之二大小块，一公分厚，自己切到手快断了 http://www.pixnet.net/photo/joecool/41051016 我选的是lamb breast，有一点肥肉，一点带骨) 沙茶粉 盐巴 玉米粉 制作过程 羊肉放到冷冻库一下下再拿出来切片 切到我已经快要起翻脸了 然後加入些许玉米粉腌一下(阿娘说这样肉片比较嫩？) 空心菜洗净切段备用 放油热锅 (我自己忘记了，但是可以先放一点蒜头爆香) 把肉片放下去炒到快要熟了 再把空心菜放进去炒 此时放入盐巴及沙茶粉等调味料 放一点点水 锅子盖起来闷一下 就可以起锅了 http://www.pixnet.net/photo/joecool/41050296 心得 在国外的好处就是很多我们爱吃的肉类这里很便宜 譬如说猪皮、鸡腿、羊胸等等 但是青菜相对就很贵 还有沙茶粉要放够 不然羊味没有盖过去怪可怕的(当然如果你特爱那股骚味的话我也没办法) 我不知道外国人吃得开不开心啦 但是亚洲人(尤其是台湾人还满爱的) 就是可以给留学生稍微解解乡愁罗 -- 第二篇心得 怎麽还是二二六六的阿？ --

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