市面上的香椿酱 大概分为二种吧 一种 除了香椿之外 还加了豆干香菇等等的配料 几乎可以直接拿来当小菜 用来拌面拌饭相当便捷 最适合的 是用来乾拌面线或者拿来炒青菜 而另一种香椿酱 就单纯的只有香椿 盐 和油 这种香椿酱 也很适合拿来拌面拌饭 但是 味道会不够 所以通常我都会再加一些烹X师之类的增添鲜味 以上好像是废话@@" 为了这篇不像在聊天 写一下我最近用第二种单纯香椿酱做的创意菜吧 香椿小PIZZA 材料:水饺皮数张 香椿酱 (蕃茄酱/可不加) (乳酪酱/可不加) 焗烤用乳酪丝 作法: 1 烤箱预热 2 烤盘上铺锡箔纸(不铺也没差 只是我懒的事後清里 所以...) 3 水饺皮放上去 4 加番茄酱(可不加) 香椿酱(油尽量不要) 乳酪酱(可不加) 焗烤用乳酪丝 (也可先把蕃茄酱和香椿酱混合一起上)(加一点酱在水饺皮上 用汤匙抹开即可) 5 放入烤箱 烤至金黄为止(大概10分钟左右 看烤箱吧) (烤好水饺皮边缘会微微往上) 6 吃掉 备注: 嗜肉者可以自行在乳酪酱部分替换各种火腿香肠燻鸡肉等等 香椿酱请尽量不要连油一起抹 不然会有油煎的感觉 也很好吃 可是相当油!!! 适合当小点心 ======================================================================== 奶焗香椿酱千层水饺皮 材料:水饺皮 香椿酱 牛奶 浓汤块一小块 培根 焗烤用乳酪丝 作法: 1 培根切碎 直接放入锅中乾煎至出油 2 在炒培根中直接加入牛奶和浓汤块 用小火煮化 加香椿酱搅拌均匀 完成伪青酱 3 拿一可放烤箱的焗烤碗 一匙伪青酱 一片水饺皮 一层层叠上去 4 最後一层加完伪青酱之後 铺满一层焗烤乳酪丝 5 放到已预热好之烤箱烤 大约需要20分钟 可用叉子试看看中间水饺皮熟透没 6 吃掉 备注: 可自行添加其他配料 例如青花菜 玉米 火腿 鸡肉 完全不需要加任何其他调味料 味道已相当足够 口味清淡的甚至会觉得有点咸 (浓汤块本身已有咸味 香椿酱也有稍许味道 培根本身也有咸味 乳酪丝也是咸的) -- 最後 我要承认 这二道菜的出现 完全是因为我妈包水饺 多出水饺皮啦Orz -- ╭═══╭══ ╭═╮╭╮╭══ ╰╮▌╭║▌ ╯ ║▌╰╯║║▌ ╯ ║▌║║▌║ ║▌╭═╯║▌║ ║▌║║▌║ ║▌╰═╮║▌║ ╭╯˙╰║˙╰═║˙╭═╮║˙╰═╮ ╰═══╰═══╰═╯ ╰╰═══╯ --

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