作者hsiaoyu1224 (寂寞的光年)
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标题[食谱] 可乐鸡腿
时间Tue Dec 5 11:47:18 2006
网志图文版:
http://blog.yam.com/miracle1224/article/6897970
我所使用的材料:
材料1. 大润发购买的美国棒棒腿*7
材料2. 大瓶可乐 (实际使用大约是400 cc,抓大概量)
酱油 (20 cc)
盐 (两匙)
材料3. 太白粉 (加水 变太白水, 量就是抓个大概)
心得文:
这道菜 其实我是看食谱来料理
不过, 也许是 我搞不懂 "汆" 烫的 意思
於一开始,我就做错步骤
所幸,最後的「可乐鸡腿」还蛮成功!不涩!只是比较没入味。
但,我吃起来,是还好。(没入味,是我妈妈说的)
因为,卤汁「可乐」还蛮多的。所以,剩於的汤汁,当淋酱也不错
我试过,淋在"荷包蛋"上还不错;还有,拌饭吃也不错
因为鸡腿买,太多只,一次煮。所以,我的量算是,两倍份..
"可乐"用来处理「鸡肉、猪肉」不错...
所以,可乐买大罐会比较划算
以下为 正确步骤:
先将「棒棒腿」洗净,等热水滚後
丢入「热水」过一下水,捞起後
将「鸡腿」丢入(材料2)锅内,煮到「可乐卤汁」滚後
再转小火煮「15分」
煮了15分後,再将(材料3) 倒入(材料2)锅内「勾芡」
而後就可将「可乐鸡腿」上桌
原先食谱的 "可乐量" 是 「小罐可乐量」、「 鸡腿一只」
但因为我是一次煮足,所以,最後勾芡的汤汁,还是很"汤汤水水"...
大家可以,尝试看看
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.245.67
※ 编辑: hsiaoyu1224 来自: 61.57.245.67 (12/05 11:47)
※ 编辑: hsiaoyu1224 来自: 61.57.245.67 (12/05 11:52)
1F:推 lolfish:可乐卤猪肉也很好吃喔 12/05 12:34
2F:→ acapriccio:字的间距空格好多呀 可乐鸡腿我也有做耶! 12/05 12:53
3F:→ acapriccio:那我也来写一篇在下面好了 XD 12/05 12:57
4F:推 bluemandy:汆....「疵屋安-汆」、怕打注音文,请多包涵~XD 12/05 13:13
5F:→ NicoLin:我觉得这个空格语气很像焦志中(应该对吧) XD 12/05 15:35
※ 编辑: hsiaoyu1224 来自: 61.57.245.67 (12/06 08:34)
※ 编辑: hsiaoyu1224 来自: 122.126.35.152 (12/09 02:46)