作者hsiaoyu1224 (寂寞的光年)
看板cookclub
标题[食谱] 可乐鸡腿
时间Tue Dec 5 11:47:18 2006
网志图文版：
http://blog.yam.com/miracle1224/article/6897970
我所使用的材料：
材料1. 大润发购买的美国棒棒腿*7
材料2. 大瓶可乐 (实际使用大约是400 cc，抓大概量)
酱油 (20 cc)
盐 (两匙)
材料3. 太白粉 (加水 变太白水， 量就是抓个大概)
心得文：
这道菜 其实我是看食谱来料理
不过， 也许是 我搞不懂 "汆" 烫的 意思
於一开始，我就做错步骤
所幸，最後的「可乐鸡腿」还蛮成功！不涩！只是比较没入味。
但，我吃起来，是还好。(没入味，是我妈妈说的)
因为，卤汁「可乐」还蛮多的。所以，剩於的汤汁，当淋酱也不错
我试过，淋在"荷包蛋"上还不错；还有，拌饭吃也不错
因为鸡腿买，太多只，一次煮。所以，我的量算是，两倍份..
"可乐"用来处理「鸡肉、猪肉」不错...
所以，可乐买大罐会比较划算
以下为 正确步骤：
先将「棒棒腿」洗净，等热水滚後
丢入「热水」过一下水，捞起後
将「鸡腿」丢入(材料2)锅内，煮到「可乐卤汁」滚後
再转小火煮「15分」
煮了15分後，再将(材料3) 倒入(材料2)锅内「勾芡」
而後就可将「可乐鸡腿」上桌
原先食谱的 "可乐量" 是 「小罐可乐量」、「 鸡腿一只」
但因为我是一次煮足，所以，最後勾芡的汤汁，还是很"汤汤水水"...
大家可以，尝试看看
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.245.67
※ 编辑: hsiaoyu1224 来自: 61.57.245.67 (12/05 11:47)
※ 编辑: hsiaoyu1224 来自: 61.57.245.67 (12/05 11:52)
1F：推 lolfish:可乐卤猪肉也很好吃喔 12/05 12:34
2F：→ acapriccio:字的间距空格好多呀 可乐鸡腿我也有做耶! 12/05 12:53
3F：→ acapriccio:那我也来写一篇在下面好了 XD 12/05 12:57
4F：推 bluemandy:汆....「疵屋安-汆」、怕打注音文，请多包涵～XD 12/05 13:13
5F：→ NicoLin:我觉得这个空格语气很像焦志中(应该对吧) XD 12/05 15:35
※ 编辑: hsiaoyu1224 来自: 61.57.245.67 (12/06 08:34)
※ 编辑: hsiaoyu1224 来自: 122.126.35.152 (12/09 02:46)