作者peachpit (dee)
看板cookclub
标题[食谱] 神仙烤肋排
时间Sat Dec 2 10:28:28 2006
网志版：
http://www.wretch.cc/blog/peachpit
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神仙孜然烤肋排
材料：
猪肋排／腹胁排 一片 沿着骨头切开
调味料：
酱油，盐，孜然粉，辣椒粉
作法：
１.先将排骨切开後，抹一点酱油及米酒先腌个十分钟。
２.再将腌好的排骨放入油锅中，以高温先炸上色及定型。（排骨大概只有二～三分熟）
３.将炸过的排骨放入蒸笼里以大火蒸四十分钟。
４.将蒸好的排骨取出，沥掉水份，均匀的洒上孜然粉，盐巴及辣椒粉。
再以烤箱烤到上色就ＯＫ罗～
大肚蛙说：超好做的～虽然手续有点繁复@@"
孜然超～～～～香的！^^
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.121.193.34
1F：→ speciall:看起来好好吃喔 12/02 10:39
2F：推 ivysky:请问您用的孜然粉是哪一家的? 12/02 15:25
3F：推 peachpit:市场买的咧~ 12/02 16:37
4F：推 ivysky:哦...所以是散装的? 12/02 17:55
5F：推 peachpit:对啊:)没有牌子的:) 12/02 20:20