作者saycheese22 (危险姐姐)
看板cookclub
标题[食谱] 家乡的味道-白菜鲁
时间Wed Nov 29 15:14:39 2006
图文板：
http://www.wretch.cc/blog/karenme1222&article_id=6421853
在异国能吃到这种亲切的菜真是要靠自己了
所以在研究ｐｔｔ网友们提供的食谱就决定自己动手做做看
(在这个板真是受益良多啊^^)
材料：泡软的黑木耳切丝，红萝卜切片，腐皮切丝，白菜切大片，香菇切丝，香菇水
爆香料：蒜头，虾米
调味料：盐，鸡精粉，蚝油，酱油，酱油膏，糖，米酒
（看自己喜欢酌量放，也可自行增减，我是家里厨房有什麽就放什麽罗）
作法：油锅热油爆香蒜头，虾米，再放香菇和红萝卜下去炒
之後加黑木耳炒，再加入香菇水，加入以上调味料，
放入白菜和腐皮下去煮，煮一小段时间後，把整锅东西放进闷烧锅内闷二小时
之後再用太白粉勾芡一下，就是好吃的白菜鲁罗
奇怪的是．．．第一餐很好吃．．放隔夜吃好像就没这麽好吃的说
难道是第一天吃太多已经解了馋了吗?所以第二天就没想像中好吃了>.<
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 211.31.1.187
1F：推 chuping:蚝油过夜再加热会微酸,另外,"油脂"不够 11/29 17:00
2F：推 nekolas:阿嬷做的白菜鲁都越ㄊㄥ越好吃说!! 11/29 20:00
3F：推 chuping:那是因为她没有"蚝油"这麽高级的东西... 11/30 07:48
4F：推 emoon:阿基师说 卤肉不可使用酱油的哥哥...酱油膏 不然会卤到发酸 06/30 01:18
5F：→ emoon:所以 白菜鲁也不可以、吧? 06/30 01:18