材料:(约20片) A.无盐奶油 50g 糖粉 30g 香草精 1/2小匙 蛋白 25g 低筋面粉 60g 泡打粉 1/4小匙 玉米粉 20g B.牛奶巧克力 50g.烤熟的杏仁角 15g 做法: 1.无盐奶油在室温下软化後,用搅拌机打到有点发後加入过筛的糖粉.香草精拌匀 2.分次加入蛋白用快速打发,呈均匀的奶油糊 3.将粉类全部一起过筛後用橡皮刮刀以不规则方向拌匀 4.装入挤花带中挤出自己喜欢的形状 5.烤箱预热後以170度烤20分左右,熄火後再用余温闷5分 6.牛奶巧克力切小块隔水加热溶化,杏仁角可以在此时拌入,也可以在淋上巧克力後在洒上 随个人喜好! Ps. 1.这道点心可用用於巧克力火锅!很好吃喔! 2.奶油在步骤一时一定要多打些时间这样会比较容易挤! 3.如果怕太甜巧克力可装饰成画线条方式! 图文版:http://www.wretch.cc/blog/tintin0316&article_id=5884414 --

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