作者brabo (秋雨之福)
看板cookclub
标题[问题] 请问什麽是呛锅啊??
时间Sun Nov 26 00:45:28 2006
不知道这问题会不会有点笨
但因为已经有疑问很久了
刚找也都没看到
所以问一下~等下会自d
感谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.154.189
1F：推 denza:在食物起锅前，沿锅边加入酒或酱油来增加食物香味的方式 11/26 00:52
2F：推 ivysky:呛锅有快速高温爆烹之意,意同一楼,可藉由锅底锅边高温爆香 11/26 01:09
3F：→ ivysky:炒青菜时也可以在其炒到无水临高温时,用一点水爆蒸一下 11/26 01:12
4F：→ ivysky:又例如想要醋香又不要醋的酸,起锅前呛一点醋即可. 11/26 01:13
5F：→ ivysky:这篇新手可以留着参考,原po不必删吧~~ 11/26 01:15
6F：推 jeneral:i大解说如此详细可以M起来了 11/26 01:49
7F：推 ivysky:其实是一楼回答,我才想到这个烹煮程序的台语念"庆或沁"? 11/26 02:01
8F：→ ivysky:要不是原po问,我都不知要怎麽把这个台语的庆(沁)用国语表达 11/26 02:04
9F：推 ivysky:以前看到妈妈呛锅前,胆小的我就逃得远远地闻香....囧 11/26 02:14
10F：推 youshow:原来这个就叫呛锅阿(笔记) 11/26 07:18
11F：→ imanikki:我什麽我想到相扑的"CHAN-GO"XD? 11/26 12:02
12F：推 brabo:喔喔~原来如此啊(笔记)谢谢说明耶~^^ 11/26 12:38