网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/joyce9333&article_id=7095235 本来一心一意要做泰式红咖哩的 结果在我用麻油爆香了蒜跟姜之後 脑海忽然浮现了chicken teriyaki 而且非常强烈!! 心一横就改做chicken teriyaki啦!! 哈哈 我做菜真是个随性到极点啊... 材料：两只鸡腿肉切块，绿花椰 调味料：姜片，蒜末，teriyaki酱（酱油，糖，味淋，白芝麻），酒少许，麻油 作法也是非常的简单！ 1.用麻油爆香姜片跟蒜末 2.等到姜的香味出来，蒜也稍微变色，加入切成块的鸡腿肉拌炒 3.鸡腿肉炒到半熟的时候，加入teriyaki酱跟一点水拌炒均匀 4.盖上锅盖用小火煮五分钟 5.（在这同时可以下个面） 6.加入绿花椰，少许的酒，再盖上锅盖小火煮五分钟 7.打开锅盖，整个香得不得了，就可以装盘吃啦!! 美国的日本餐厅卖的chicken teriyaki通常是配白饭或炒饭， 但是因为我本人比较不爱吃饭， 所以我就配面罗!!（其实我几乎不管煮什麽都是配面食类） 再配上一点生菜在旁边，看起来很健康吧!!嘿嘿~ -- --

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