作者lifelover (打逼 = 浪费时间)
看板cookclub
标题Re: [问题] 油条怎麽做阿
时间Sun Nov 12 23:17:12 2006
※ 引述《walire (walire)》之铭言：
: 因为人在海外
: 想吃台式饭团
: 但是没有油条耶
: 想知道怎麽做出油条 (或是像油条的东西?)
: 他原料是什麽阿?
: 另外,大家认为应该摆什麽东西才会像台式饭团的味道呢?
: 我只想到菜脯跟肉松 但是这两样我也没有耶~
油条的原料有高筋面粉 <也有卖油条面粉,没买过,不知何处买>
还有 水 烧明矾 小苏打 阿母尼亚
但是其中的烧明矾 在一些国家是禁止添加於食品中的 美国好像就有禁止
<以上这行话,我并不是很确定....在未经有板友证实前,请持怀疑态度..>
至於油条的作法........ 太多细节要注意.......
所以.... 如果没有会的人教... 自己尝试做油条 应该都会失败...
我曾在八里学过油条
回家後有练习过 有图文如下~~
http://photo.xuite.net/lifelover/1137861
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虽然我会做油条 但是请不要问我配方及作法...
因为没有会的人当面教 真的只会失败.....
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.85.2
1F：推 icecone:好漂亮的油条...谷研所真的什麽都教...@@" 11/12 23:24
2F：→ youshow:痾，明矾台湾不是也不能用了吗？ 11/13 00:02
3F：推 zo4:为啥被禁??对身体有害? 11/13 00:09
※ 编辑: lifelover 来自: 218.167.85.2 (11/13 01:11)
※ 编辑: lifelover 来自: 218.167.85.2 (11/13 01:12)
4F：推 youshow:sorry有点说错了，不能添加的东西是：明矾，这是一种铝的 11/13 01:17
5F：→ youshow:无机物，不过会造成什麽样的疾病我忘了。原PO用的是烧明矾 11/13 01:17
6F：→ youshow:和我说的明矾不一样，现在做油条应该已经没有人明矾了(就 11/13 01:18
7F：→ youshow:像现在做皮蛋不用铅是一样的）烧是可以限量使用在食品加工 11/13 01:19
9F：推 maviee: 好漂亮的油条...谷研所真的什麽都教...@@" 11/13 11:51
10F：推 walire:谢谢你的情报 你好厉害耶! 11/13 12:13
11F：推 cloudwind:找的到广式餐厅吗? 可以去跟餐厅买油条 他们应该有做 11/13 12:59