作者changfong (活的够长才能找到对的人)
看板cookclub
标题[食谱] 地中海风‧迷迭香烤鸡腿排
时间Sat Nov 11 15:18:46 2006
-----
有图有真相
http://blog.pixnet.net/changfong/post/773421
http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=8859625
-----
地中海风‧迷迭香烤鸡腿排
去西餐厅常常都看到「迷迭香鸡腿」这道菜,上网研究了一下作法,其实非常简
单,正好家里也有迷迭香,所以去大卖场买日常用品的时候,就顺便买了鸡腿排
回来试试看。真的很简单喔!
材料:去骨鸡腿排
调味料:
1.迷迭香 2.盐 3.糖 4.黑胡椒 5.义大利香料 6.酒
作法:
1.将鸡腿排及上述调味料混合,放入密封袋腌渍,腌上一天。
2.把鸡腿肉外的香料稍微去除,放入烤箱烤熟。
3.上桌前洒点洋香菜即可。
够简单吧!
心得:
1.在腌肉的时候可以将鸡腿肉用叉子戳几个洞,更快入味。
2.我放很多迷迭香,所以迷迭香的味道还挺重的,如果不喜欢迷迭香的,也可以换
成其他的香料。
3.因为用烤的,肉汁不会流失,切开的时候还有许多肉汁,简单的调味就不错吃。
4.用去骨鸡腿排比较方便,用带骨的当然也可以,只是烹调时间要比较久一些。
自己制作花费的金额非常少,外头少说也要200元,而自己制作材料费、电费加一加
不到50元喔!
--
人客来看看喔~~ 我的旅游美食笔记
http://www.wretch.cc/blog/changfong
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 219.91.17.54
1F:推 ivysky:收录於异国料理. 12/19 12:25