作者wangping (gill)
看板cookclub
标题[心得] 做饼乾的心得
时间Sun Nov 5 22:15:06 2006
一开始只是想做做看 实验一下可不可以做出来
没想到居然上瘾了 欲罢不能的做了约10次吧...
成功的口味跟次数也变多了 中间也出现几段小插曲
记错奶油比例 出现了超油饼乾 这...以後都记得要写每种饼乾的比例댊
开错抽风机方向 差点把厨房烧掉 这...永远记得我们家的抽风机是往下开的
咖啡粉放太多 变成怪饼乾 这...记得2.5大匙咖啡放一大匙水调开就够了
做好吃的饼乾 一上桌就消失 这...太好吃也不用这样吧 哥哥...
传承妈妈手揉功 却发现可以用打蛋器 这...早点发现会更好
明治72%巧克力被我嫌难吃的想杀人 但是丢到饼乾里面却意外的好吃
99%的更是令人激赏的好吃阿 其他牌子的就......不爱罗...
坚持不用砂糖用纯蜂蜜 出来的口味有点怪 目前还无解...
爱做饼乾的结果是 胖两公斤... 真是意外的收获......
不过也造福了同事跟朋友
一直期待我做新口味
下次就想做点别的罗 例如布朗尼 也是美味的巧克力阿
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.110.121
1F:推 greenlion:我也想要被造福一下XD......(口水分泌中) 11/05 23:18
2F:推 Furby:真希望可以当你的同事啊^^ 11/05 23:18
3F:推 mina:没错,我这两天做比斯吉,也是狂吃变胖 orz 11/05 23:25
4F:推 zo4:布朗尼布朗尼布朗尼布朗尼布朗尼布朗尼>/////////////< 11/06 00:25
5F:→ mactilde:砂糖和蜂蜜是两种不同的东西,不只甜度、风味不同,也会 11/06 01:59
6F:→ mactilde:影响成品口感、外观。蜂蜜基本上是一种转化糖浆。砂糖也 11/06 02:01
7F:→ mactilde:没什麽不好,想挑剔点,用好一点的有机蔗糖、原糖也很好 11/06 02:03
8F:推 southp:不过我个人喜欢用手揉耶~比较容易掌握面团状况:P 11/06 12:28