作者wangping (gill)
看板cookclub
标题[心得] 做饼乾的心得
时间Sun Nov 5 22:15:06 2006
一开始只是想做做看 实验一下可不可以做出来
没想到居然上瘾了 欲罢不能的做了约10次吧...
成功的口味跟次数也变多了 中间也出现几段小插曲
记错奶油比例 出现了超油饼乾 这...以後都记得要写每种饼乾的比例댊
开错抽风机方向 差点把厨房烧掉 这...永远记得我们家的抽风机是往下开的
咖啡粉放太多 变成怪饼乾 这...记得2.5大匙咖啡放一大匙水调开就够了
做好吃的饼乾 一上桌就消失 这...太好吃也不用这样吧 哥哥...
传承妈妈手揉功 却发现可以用打蛋器 这...早点发现会更好
明治７２％巧克力被我嫌难吃的想杀人 但是丢到饼乾里面却意外的好吃
９９％的更是令人激赏的好吃阿 其他牌子的就......不爱罗...
坚持不用砂糖用纯蜂蜜 出来的口味有点怪 目前还无解...
爱做饼乾的结果是 胖两公斤... 真是意外的收获......
不过也造福了同事跟朋友
一直期待我做新口味
下次就想做点别的罗 例如布朗尼 也是美味的巧克力阿
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.110.121
1F：推 greenlion:我也想要被造福一下XD......(口水分泌中) 11/05 23:18
2F：推 Furby:真希望可以当你的同事啊^^ 11/05 23:18
3F：推 mina:没错，我这两天做比斯吉，也是狂吃变胖 orz 11/05 23:25
4F：推 zo4:布朗尼布朗尼布朗尼布朗尼布朗尼布朗尼>/////////////< 11/06 00:25
5F：→ mactilde:砂糖和蜂蜜是两种不同的东西，不只甜度、风味不同，也会 11/06 01:59
6F：→ mactilde:影响成品口感、外观。蜂蜜基本上是一种转化糖浆。砂糖也 11/06 02:01
7F：→ mactilde:没什麽不好，想挑剔点，用好一点的有机蔗糖、原糖也很好 11/06 02:03
8F：推 southp:不过我个人喜欢用手揉耶~比较容易掌握面团状况:P 11/06 12:28