----- 有图有真相 http://blog.pixnet.net/changfong/post/598559 http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=8702838 ----- 简易小点‧酥炸地瓜饼 这同样也是从「哈密瓜的厨房」里所看到的一道点心，只是把南瓜改成地瓜。 放连假没外出，就在家动手试试这道点心罗！ 材料： 1.地瓜 2.蛋黄 3.芝麻 调味料： 1.糖 2.盐 3.太白粉 作法： 1.将地瓜削皮蒸熟。 2.拿个容器把地瓜压成泥，并加入蛋黄、盐、糖、太白粉拌匀。 3.把地瓜泥搓成圆球状，沾上芝麻及一些太白粉。 4.下锅油炸，炸透即可！ 心得： 1.地瓜的用量大约三条，我加入一颗蛋黄。 2.吃起来，外皮没有很酥，因为我只沾太白粉就下去炸，所以外皮不酥，只有 地瓜软软的口感，喜欢外表酥脆的，可以沾面包粉下去炸。 3.炸过的地瓜球透出地瓜的原有香甜，还有隐约的芝麻香，还不错吃罗！ -- 人客来看看喔~~ 我的旅游美食笔记 http://www.wretch.cc/blog/changfong --

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