作者ZERO6555 (小路)
看板cookclub
标题[食谱] 开阳白菜-简单料理
时间Wed Nov 1 21:34:39 2006
料理名称叫做开阳白菜(骗P币的简单食谱)
千万不要用翠玉做的白菜 - 可以让要吃的人吃饱的份量
有个漂亮名字的虾米 - ←大约是这个破折号的多寡
洒在空中像是雪的盐 - 看你吃重咸还是淡味,千万不要比虾米多。
不要吃多比较好的油 - 不加你炒给我看?
--
可加可不加的食材
真的很白的太白粉 - 好像是南方菜的特色
无敌调味料鲜鸡粉 - 主要是太白粉勾芡後让汤比较有味道。
喝了不会瞎的真米酒 - 主要是去虾腥味,还有让口味专业(胡说八道)
(大约是油量的1/4)
--开始--
第一步 先把开阳丢到水里面游泳(注意!小虾米一定要是虾米!千万不要拿到虾皮!)
白菜开心怎麽切就怎麽切,但是建议是用去菜叶在旁备用
用斜刀,把白菜梗切成四公分薄片。(斜刀是什麽请问妈妈,不要去港漫找邪刀)
第二步 开中火热油!抓起小虾米就往里面丢爆香,先下菜梗,把老梗炒成烂梗,
差不多的时候,在放下菜叶以及少许的水(好像没有特别注意热水冷水有没有差)
打开发现白菜已经变成烂梗食才可以加入鸡粉以及盐巴,不然你的白菜
还会一直是个老梗。
第三步 也是决定味道像不像专业的要点,开大火,下米酒,勾芡的太白粉水
顺时钟方向淋入(逆时钟也可以拉),然後等水稍微收乾,是稍微喔!
你不是要做韩国海鲜煎饼,而且只有小虾米,未免太寒酸。
起锅後,就可以上桌拉。
--真好,来写首诗吧。
小小的虾米,有一个叫做诗情画意的美丽名字;
看看书中,开阳,其实是壮阳之意,
少年喷过山,美女白菜笑的好开心。
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◆ From: 218.184.41.21
1F:推 quietcat:为麽诗有点... 11/01 21:35
2F:推 EVASUKA:你真是好有趣的人 11/01 22:51
3F:推 changfong:好另类食谱~XD 11/01 22:53
4F:推 sunnyjin:这篇食谱好可爱....推喝了不会瞎的真米酒 11/01 23:01
5F:推 sject:「鸡粉加盐巴」那行看太快,刹那间有吓一跳的感觉. Orz.. 11/01 23:38
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