作者swooncat (流浪猫)
看板cookclub
标题Re: [问题] 菇类该如何保存!?可以放多久!?
时间Sun Oct 22 11:11:38 2006
※ 引述《jiaann (Ann)》之铭言：
: 不好意思，我刚学会下厨...
: 因为自己还满喜欢"蘑菇"的料理，
: 可是没法经常料理，
: 所以想请教一下...菇类该如何保存呢!?
: 感谢....
菇类的保存【怕水气】，所以只要是新鲜的菇类在【冰存前都不可以先洗过】，保存的
方法其实也不难，塑胶袋绑好後放在下层冷藏柜里，大约可以放个一星期左右，当然食材
最好是尽早吃完，不然久了会丧失其原有的风味。而金针菇的话，现在都以太空包来包装
，在拿取时可以取出另外换新的塑胶袋绑好存放，所有菇类的取用时最好手是乾的。
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