作者josephine420 (josephine420)
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标题[食谱] 川式椒麻鸡
时间Thu Oct 19 23:43:26 2006
我外婆家是四川人
每到逢年过节
就一定有这道菜
这就是我外婆家固定的年菜
喜欢麻麻辣辣的人
应该会喜欢这道菜唷
材料
四川花椒粒越多越麻
辣椒2根
青葱一株
麻油适量
酱油3匙
糖少量
鸡一只
作法
先将鸡蒸熟，切块放凉备用
调和酱汁
先将锅烧热
把花椒粒乾炒到香味散出
到入碗里磨碎
辣椒切细丁怕辣可省略
青葱切细丁拌入
倒入酱油、麻油、糖拌匀
淋在鸡上就完成罗
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