作者clitier (拼命的飞翔)
看板cookclub
标题Re: [问题] 鸭赏的料理
时间Tue Oct 17 16:14:35 2006
我也是宜兰人耶
我们家的吃法都是这样
1.先将鸭赏切丝
2.将青蒜也切成细丝，一般的青葱上半部绿色的部份口感很粗，
所以只取整支青葱的後2/3部分。(三星葱则可取到1/2以上)
3.加点味素、辣椒、香油伴匀，慢慢的调味道，就可食用。
http://blog.webs-tv.net/clitier/article/2659314
每次听到有人用蒸的 我都会大吃ㄧ惊
心中想着那样不是又咸又硬吗...
※ 引述《matt1980 (顺风妇产科)》之铭言：
: 我朋友去宜兰玩，回来时送我一包鸭赏，
: 烟燻的那一种，因为没吃过所以不知道怎麽处理，
: 有板友可以指导一下吗。
: 谢谢
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◆ From: 202.145.57.177
1F：推 matt1980:原来不用蒸热阿，那是吃凉凉的罗!谢谢啦! 10/17 16:48
2F：推 cutefan:鸭赏算是凉拌菜啊!!! 10/17 18:08
3F：推 LOVEMONKEY:凉拌真的很好吃 又很下饭 10/17 20:34
4F：推 starboxx:我家都用热炒 赞 10/18 21:19