呃～其实没有菜名.. 是中午拿虾子来炒觉得还不错吃所以来po看看罗^^" ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 材料︰虾子(or虾仁)ｎ只、葱、蒜、辣椒 调味料︰柠檬椒塩(胡椒塩也行)、盐少许、香油少许、米酒少许 作法︰虾子剥壳(我有留虾膏)後，撒上盐巴和柠檬椒塩(我也有撒白胡椒^^") 抓均让它入味 葱、蒜和辣椒切末(家里有香菜所以我也有放香菜末^^") 热锅　放香油　油热了之後把蒜末、辣椒末和一点点葱末下去爆香 然後把虾子倒入锅中大火拌炒　起锅前放入一点米酒拌炒 再把剩下的葱末下去炒　一下就可以起锅罗^^ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 不知道这算不算是乾烧虾仁捏　炒出来的汤汁不会有很多 大概因为有虾膏的关系　吃起来的味道还有一点浓厚 还蛮下饭的唷^^ --

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