----- 有图有真相 http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=8182725 ----- 进入秋天，天气凉凉的，可以开始补一补！这道「香菇瓜仔鸡汤」就非常适合罗！ 材料： 1.鸡腿 2.香菇 3.荫瓜 4.姜 调味料： 白胡椒 作法： 1.鸡腿肉切块，用水川烫去除杂质和血水。 2.香菇洗净切块、姜切片。 3.烧锅水，煮开後将川烫後的鸡腿肉、香菇、姜、荫瓜全部丢下去。 4.小火炖煮至少30分钟，就完成！超简单！ 心得： 1.这次用的是鸡腿肉，肉质比较嫩。 2.汤的味道因为有荫瓜的帮忙变得甜甜的，很好喝，而且荫瓜本身味道就很重，所 以我没有加盐巴，不过我把汤汁也一起倒入，鸡汤有点偏甜，所以最好分次加入 比较好，不要像我一次全倒进去。 3.姜片可以提鲜去腥，一定要加，味道会更好喔！ -- 人客来看看喔~~ 我的旅游美食笔记 http://www.wretch.cc/blog/changfong --

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