图文版:http://www.wretch.cc/blog/janeliusy&article_id=5836129 这次的主题是走西式风: 牛肉汉堡、基辅鸡、卤肉蛋卷和鳕鱼拌饭 牛肉汉堡是小妹在做牛肉丸馅的时候(牛肉丸便当)，留下一部份准备做成牛肉汉堡。 1.在拍打成型的时候记得要把里面的空气拍出，到时要煎的时候也比较不会松掉。 2.为了让牛肉汉堡更加美味，小妹专程买了进口的汉堡牛肉酱汁Gravy来搭配小妹牛肉堡。 3.汉堡两面稍微煎焦後，在放到烤箱中烤熟，这样不仅能保留肉汁也能降低油的用量 基辅鸡:是一道俄罗斯名菜，正统作法是把奶油条用鸡肉卷起後下锅油炸，成为炸奶油鸡肉 卷。小妹在澳洲念书的时候才知道有这道菜，而且发现外国人还蛮爱吃的呦! 小妹改了原本奶油条内馅成四季豆和起司片，卷好以後裹蛋汁沾炸粉後， 不用油炸而是放入烤箱。只要再鸡肉卷上放上一点奶油就可以让外皮的炸粉发挥作用， 一样也会酥酥脆脆。这招几乎是屡试不爽，也常常骗过爱吃炸的baby! 卤肉蛋卷: 是把妈妈的卤肉拨丝後拌入生菜和花生粉成内馅，再把蛋汁(蛋，高汤，牛奶， 面粉)下锅煎成饼皮，放入内馅卷起就完成这道中西合并的卤肉蛋卷。有时候发挥一点小 创意就可以让吃不完的菜变身成另一道美食喔 发现了没，这次的便当是三大肉类(牛、猪、鸡)的料理大集合，以前以为这三种肉类就像 政治上的蓝绿橘党派互不相干也不搭嘎，没想到经由小妹的无意凑合之下，这三大类派还 是全部进到baby的肚子里统一天下啦! -- 小妹不喜欢饿肚子 http://upload.wretch.cc/blog/janeliusy --

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