作者jojoliu (sodium glutamate)
看板cookclub
标题Re: [问题] 烤肉的腌料
时间Mon Oct 2 00:34:03 2006
※ 引述《TKChen (阿呆)》之铭言：
: 虽然大卖场有提供直接腌好的
: 不过因为担心口味和新鲜度
: 还是决定要自己腌
: 想要问一下板上的大家
: 肉 要怎麽腌 会比较好吃呢
: 希望大家可以提供我一些小秘诀阿
: 我是个不大会煮菜的笨男人
: 希望大家可以帮帮我
: 提供我一些小撇步
: 谢谢
便宜肉要烤得好
酱油嫩精不可少
豆瓣糖酒黑胡椒
蒜姜辣水提味道
以上是腌肉的几个常见料，肉先拍过嫩精就可以加少些，
但千万不要以为拍过就可以不加，毕竟猪肉里肌油花不多，
反正烤肉已经够不健康了，没差那几克木瓜粉。
但肉还是不要腌太咸好啦，毕竟不是用来下饭的。
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借问酒家何处有？自笑灭胡心尚在。两岸猿声啼不住，笑问客从何处来？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.103.162
1F：推 kenstop:这…吟诗作对阿XD 10/02 08:24
2F：推 yihung123:推这篇 可以出诗集啦XD 10/06 13:12