今天的便当看起来花样不多,但是每一道小妹都花心思下去处理,就是希望baby能吃的满足 : 奶焗金菇猪肉菜卷,黑胡椒炒肉丝, 咖椰炊饭 奶焗金菇猪肉菜卷: 是小妹这次的创意菜 1.先把金针菇和高丽菜叶烫熟再泡冷水备用 2.拿起一片高丽菜叶,再把用韩式烤肉酱,蒜,糖,米酒等腌制好的猪肉薄片铺在上方,再放些许金针 菇(也可放自己喜欢的料)後卷起用牙签固定,做了三卷後再拿去电锅蒸熟 其实这样就可以吃了,但是小妹利用蒸好的汤汁加点牛奶,淋在高丽菜卷上,再放起司片後去烤至起司片融 化,就完成这道奶焗高丽菜卷,这样烤过的高丽菜烤肉卷吃起来多了一点西洋风味,也可以 让韩国烤肉的辣味更温润顺口. 黑胡椒炒肉丝: 小妹加了芹菜丝和青椒丝和baby不爱的红萝卜丝,而黑胡椒酱通常都是黑鸦 鸦的,美观主义的小妹改良了这道菜的酱汁,所以成品带点橘红的色泽,看起来又更好吃了 呢! 这次的炊饭是小妹用椰粉和咖哩粉一起炊煮的印度咖哩饭,所以决定让我的爱心便当走南 洋台味风. baby因为不太能吃辣,所以小妹都会尽量改良成微辣温和的料理,通常可以用牛奶或是番茄 酱汁来中和一些原本的调味料,这样不仅不会失去原食材的风味,反而因为更顺口了而多吃 几口饭呢 图文版:http://www.wretch.cc/blog/janeliusy&article_id=5718525 -- 小妹不喜欢饿肚子 http://upload.wretch.cc/blog/janeliusy --

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