图文网志 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=2769239 <<哈密瓜自制日式凉拌洋葱丝>> 材料:洋葱(一颗)、红萝卜(一段)、柴鱼片(少许) 调味料:和风沙拉酱 作法: 1.洋葱、红萝卜洗净去皮切丝。 2.洋葱泡在大量冰水里面，约30分钟左右，减少其辛辣味；红萝卜加入大量盐巴，用手抓 揉，把水分挤出来，减少菁味。 3.洋葱取出沥乾，红萝卜洗去盐巴沥乾，淋上和风沙拉酱拌匀。 ps.没有和风沙拉酱，就用(柴鱼、薄盐)酱油、味琳、糖、醋自己调配。 4.洒上柴鱼片，即可食用，DONE。 ps.柴鱼片可以用烤箱稍微烤一下会更香。 心得: 这道菜算是开胃菜，在上菜之前先食用，就像是泡菜、小菜一样，不过这种吃法洋葱的辛 辣味其实还是有的，还有红萝卜的一点菁味，用柴鱼片刚好可以稍微掩盖这些味道，顺便 提升香味，不过还是很多人不敢吃耶...真是挑食呀...很简单的小菜，材料又容易取得， 可以自己做来吃吃看。 -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- --

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