作者coconuts (n u t s)
看板cookclub
标题[食谱] 炸猪排+塔塔酱
时间Thu Sep 7 21:41:59 2006
成品:
http://www.wretch.cc/blog/mypoodle&article_id=7578248
材料:
猪排: 沾酱:(做起来份量满多的)
猪里肌肉 千岛酱 1条
油炸粉 酸黄瓜酱 5包(7-11大亨堡沾酱的大小)
面包粉 水煮蛋 3颗
柴鱼酱油
起司片
蛋
作法:
猪里肌先用稀释过的柴鱼酱油腌渍放入冰箱冷藏1hr以上
(如果想吃起司猪排,就将起司片包入猪肉片中)
之後先沾一层油炸粉
再沾一层蛋汁
再沾上面包粉就可以入锅以小火油炸(不然容易肉没熟,外皮却已经太黑)
起锅前再转中大火30秒炸至金黄色即可
沾酱部份:
熟蛋黄混入千岛酱,酸黄瓜酱搅散
再将切碎的蛋白混入搅拌均匀即可
不过做起来有点稀
也不够酸 囧~
不过还可以接受啦!
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◆ From: 218.160.94.157
※ 编辑: coconuts 来自: 218.160.94.157 (09/07 22:07)
1F：推 buslover:如果千岛酱换成美乃滋的话会不会比较酸一点呢?? 09/08 10:49
2F：推 racoonfox:千岛酱比美乃兹酸吧@@千岛酱有加番茄... 09/08 13:11
3F：推 jacky731217:酸黄瓜用costco卖的应该会比较好吃...7-11的有点稀 09/09 02:13