天气闷热很容易没食慾 不想吃热汤面 就随手弄个冷乌龙面 不知道有没有正统的做法 我完全是随兴 看冰箱有什麽弄什麽 ^_^ 材料:乌龙面.虾仁.蛋.生干贝.葱. (由於干贝只有两颗 我拿贡丸切半来充数 发现他们其实长蛮像的:P) 调味料:米酒.三岛香松.香油.壶底油 做法: 1.水煮开.将乌龙面入锅煮到弹牙硬度.起锅冲冷水 2.蛋一颗打散.煎成薄薄的蛋皮.切丝 3.将干贝和虾仁加入少许米酒和水翻炒.炒熟捞起.锅内剩下的酱汁盛出备用 4.将酱汁加少量壶底油.香油均匀搅拌 (其他调味用油也可) 5.乌龙面装盘.虾仁等铺上.淋上酱汁 6.洒上葱花及三岛香松 (非必须.是我个人很爱三岛香松^^) 因为是炎热的夏天 调味走清淡路线 冷冷的不油腻没负担 照片在这 http://0rz.net/dd1NV -- 作菜是很幸福的事情喔 *^^* 我的下厨日记欢迎参观指教~~* http://www.wretch.cc/album/album.php?id=tenderblue&book=7 --

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