从小就喜欢吃豆类制品，从豆浆、豆腐、豆皮、豆包…几乎都来者不拒。 而且自从开始下厨後，时常会考虑到营养均衡的问题， 在书上看到「豆类制品是极佳蛋白质营养来源」，这让我更多爱它几分～ 这次尝试做的是凉拌豆包，作法简单而且不动炉火，很适合夏天， 加上味道满重的挺下饭，跟稀饭也对味喔！ １．豆包切一口大小，备用。 　　因为没有要过火烹煮，特别要注意食材新鲜跟清洁喔！ ２．辣豆瓣酱、乌醋、酱油用１：１：１的比例调酱汁， 　　因为豆瓣酱已经有重盐味，又有酱油，所以要多试几次， 　　宁可淡点，不要太咸～ ３．拌一拌，喜欢入味点的，可将凉拌豆包放进冰箱，第二天再吃。 如果喜欢香菜的，也可以切一些下去拌，应该也很不错喔^_^ 图文版　http://www.wretch.cc/blog/jasinlee&article_id=5799864 　　　　http://www.wretch.cc/blog/jasinlee --

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