网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/pupukao&article_id=5681466 KUKUKUKU~~~~ 煮咖哩要加另一种调味料.... 就是「爱情」！！ 既然我的最爱KURURU曹长都已经告诉我煮咖哩的秘诀了.... 我当然就要遵循曹长的指示来熬煮我的爱心咖哩罗！！ KUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKUKU~~~~~~ 材料（六人份）： 1.洋葱x1、红萝卜x2、马铃薯x2、苹果x1 2.鸡腿肉300g 3.日式咖哩块一小盒（大盒装里会有两小盒） 4.奶油、蒜头、姜少许 5.红酒50cc、牛奶100cc 步骤： 1.洋葱切末後，中火以奶油炒至米黄色，加入蒜末、姜末继续拌炒 2.洋葱颜色变深、香味散发出後，移至炖锅内 3.起油锅将切成大块的红萝卜及马铃薯稍微拌炒，加入炖锅中 4.起油锅将大块鸡腿肉表面煎至焦香後加入炖锅中 5.苹果切块加入，倒入红酒开火煮至酒精蒸发 6.加入800cc之清水煮滚後，慢慢将咖哩块融入 7.咖哩块完全溶解後转小火，持续搅拌避免锅底烧焦 8.待起锅前加入牛奶，并再次煮滚後关火冷却，放入冰箱冷藏一晚 话说大家应该都知道.... 刚煮出来的咖哩不是最好吃的.... 放在冰箱冰了一个晚上之後的咖哩会更入味.... 其实这种香料类炖煮的食物本来就是会越炖越好吃.... 不过就是要花点耐心就是.... 昨天晚上大概慢慢搅拌炖煮了一个多小时.... 虽然比不上曹长搅了一个晚上..不过也够意思了啦！！ 今天中午第一次吃还加入了一片起司..又炖了大概半个小时.. 在外面吃加一片起司可是要二三十块唷！！ 我选的是最辣的咖哩块（因为日式咖哩的辛度都骗人） 加入牛奶跟起司後..微微的辣度配上柔顺的口感.... 马铃薯炖煮之後所产生自然的浓稠度.... 还有炖煮到汤匙一剥就骨肉分离的鸡腿肉.... 我的妈啊～～这真的是有够好吃的啦！！ 这样一锅煮起来成本大概两百多块左右.... 稍微估算一下吃个六七顿没问题..真是经济实惠.... 现在终於知道外面的咖哩专卖店有多好赚了！！ 更何况他们的料还没我用得那麽大方..XD 下次应该要先把苹果磨成泥.... 这样味道应该会更好..也比较不会影响口感.... 至於配料嘛..来试试看海鲜咖哩好了！！ 一口咖哩饭一口冰凉的啤酒..人生真是太美好了！！ -- 、 ' ╰○︿′ ‵︿） 就是耍任性... 〈 It's My World http://www.wretch.cc/user/pupukao --

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