图文版请参考：http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310&article_id=7074887 回来德国也已经５天了，看到每天的天气都是阴阴暗暗的，三不五时还下个大雨，真是搞 不懂怎麽气候的变化怎麽可以这麽大，天气差我就没办法带着Ｅｍｍａ出门，所以我家的 冰箱已经再闹空城计啦！（其实刚从台湾回来冰箱当然是满的，只是总不能在一个星期内 ，就把那些美味的食物都吃光光，所以当然要补补德国货罗） 在没有出门买菜的情况下，我利用家里现有的材料，变出了这道泡菜炒冬粉罗！！ 泡菜炒冬粉 材料： 韩式泡菜适量 三层肉适量 宽粉丝两把 蒜末少许 葱花少许 腌料： 酱油 糖 米酒 做法： （１）先将泡菜切碎放进碗中，并倒入一些泡菜汁备用 （２）将三层肉放入冷冻库约３０分钟（放冷冻库的用意是让肉可以变硬也比较好切）， 拿出洗净切薄片，与腌料混合放冰箱冷藏备用 （３）宽粉丝必须先用水泡软（如果时间来不及的话，可以直接用热水烫过喔） （４）起油锅爆香蒜末後，放入腌好的肉片，待肉片炒到有点微焦时，再加入泡菜续炒 （５）等到泡菜的香味出来以後，放入约一碗的水与宽粉丝，此时炉火关为中小火 （６）炒到汤汁差不多收乾即可装盘，上桌前洒上葱花即可（要吃之前再将葱花与菜肴搅 拌一下，葱的香味马上会跑出来喔） 心得： 这道菜可以当作主餐直接吃，也可以当作一道菜配饭吃，可是我要提醒大家，如果家里的 泡菜是超辣的那种，泡菜就不要切太多，这样会辣死自己啦～呵呵！！还有还有，如果猪 肉来不及腌也没关系，因为泡菜浓郁的味道，会让你忘掉那一点点的猪味唷！ 泡菜是我姑姑自己做的，味道是辣辣辣，炒起来的颜色当然也就红红红，嚐起来也是超超 超下饭的啦！！ -- 我在德国的生活: http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310 --

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