图文版 http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=6847301 话说今年我的生日 刚好就是七夕情人节...orz 没人陪伴的闪光节+生日=orz 从学校下班後 就自己烤了个蛋糕 然後就跑去游泳了..:p 这个阳春版的cheese cake真的简单易做又好吃^^ 我没有用水浴法来烘烤这个蛋糕 可是表面还是一样非常漂亮! 推荐!! 材料： cream cheese 250g 细砂糖 80g 牛奶 100c.c. 玉米粉 20g 全蛋 1个 香草精 1/2小匙 即溶咖啡粉 1小匙 做法： 1.奶油乳酪在室温下软化後 加细砂糖用隔水加热的方式搅拌 至奶油乳酪呈无颗粒的光滑状态 2.分别加入牛奶 以及玉米粉 用打蛋器搅拌均匀(此时还在隔水加热中) 3.离开热水 待稍降温後 再分次加入蛋液以及香草精 继续用打蛋器搅拌呈均匀的乳酪糊 4.取原味乳酪糊一小匙 加入即溶咖啡粉拌匀 5.用刮刀将原味乳酪糊倒入已铺好烤纸的烤模中 6.再用小汤匙 舀起咖啡乳酪糊 滴数滴在原味乳酪糊表面上 7.用牙签在咖啡乳酪糊划不规则的线条 8.烤箱预热180度 烘烤约20分即可 我没有用水浴法来烘烤这个蛋糕 可是表面还是一样非常漂亮! 毫无裂痕 推荐!! -- 我的自创食谱~^^~ http://www.wretch.cc/blog/lanuit 请大家多多批评指教:) --

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