做法如下： 1.牛蒡削皮，切成长度约四公分的细条状。我用刀切的，可以修身养性，练脾气。 (这应该可以用工具刨出来) 2.切好立刻放入水里，以免牛蒡变色。 3.滚水将牛蒡烫熟，我故意烫软一点，什麽是熟？抓起来吃吃看就对了。 我没办法写出几分钟这种字眼，我家的炉不等於别人家。随意开心就ok。 4.捞起，清水洗过。 5.加盐巴、醋、果糖、大蒜、辣椒。(醋大约是一条牛蒡2匙。果糖同比例) 　　　　　　　　　　　　　　　　 (我喜欢大蒜和辣椒，胡乱拍一堆大蒜放进去) 6.放进密封的盒子，摇一摇。可以冰个30分钟之後再吃。还可以加上炒过的芝麻 我妈的反应不错，吃起来脆脆地，酸甜下饭。 我尝试放代糖，老人家身体不好哩，不过代 糖的甜味显怪。 网志内有成果照片～ -- 联络簿里的日记格 http://blog.xuite.net/tabqweliu/tabqweliu --

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