图文版请参考：http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310&article_id=6755282 今年德国的夏天感觉特别长，从我坐月子开始就超级热，一直持续到现在都是一样的情况 ，白天最高温我看过的纪录有４０度，虽然说德国的天气乾燥比台湾的湿热好一点，可是 德国的大众工具都没有冷气（除了火车以外），所以大热天出门一样会让人汗流浃背。 这样的天气让人特别想念台湾的”剉冰”，可惜要在德国吃到根本就是”痴人说梦话”， 所以当然要自己变通找一些消暑的凉饮，聪明的我有从台湾带来爱玉籽，当下就决定来做 个爱玉解解馋罗！ 爱玉冰 材料： 爱玉籽一包（约３０ｇ） 水９～１０碗 注意－要制作爱玉的水千万不能用已经过滤好的水，因为爱玉籽之果胶酯需与水之矿物质 成分结合，才能结冻喔（如果大家担心的话可以先将水煮开放凉再做唷） 做法： （１）取一乾净没有油的锅子，加入约９～１０碗的水（喜欢口感软一点的就多加水，反 之则少一点） （２）将爱玉籽放入乾净的”苹果袜”或是麻布袋里，把袋口绑好在（１）里面搓揉，大 约搓个５分钟，感觉没有黏液产生即可 （３）再将锅子放入冰箱冷藏约一个小时（切记不能搅动喔），好吃的爱玉就完成罗 吃爱玉当然少不了酸酸的柠檬汁来提味，我这次是买新鲜的柠檬回来榨汁，懒惰的人可以 买现成的浓缩柠檬汁也是可以的唷！加了会让人口水直流的柠檬汁，当然还要煮一锅甜到 不行的糖水，这麽炎热的夏天煮好的糖水是一定要放入冷冻库，冰个２～３小时还会微微 的结冰，吃起来感觉有点像”剉冰”喔！ 冰冰凉凉的爱玉果然是消暑圣品，下次回台湾改带仙草好了～呵呵！ 心得： 吃完一碗柠檬爱玉冰，真的是凉到不行，尤其制作步骤又超级简单，适合现在有小孩的我 ，只不过就是要记得从台湾带材料来，不然也只能空妄想啦！！ 吃到第二天突然想到家里还有一些粉圆，这样组合的感觉是不是又更像吃”剉冰”啦！ 忘了告诉大家，柠檬汁跟糖水一次可以多煮一点，即使没有加爱玉，这两种组合也是超级 棒的消暑饮料喔！！ -------------------------------------------------------------------------------- 爱玉除了好吃且消暑解热以外，它还有食疗功效喔！如通乳，利湿，活血，消肿，治乳汁 不下，散毒，止血等等。 为什麽我会去查爱玉的疗效，其实是因为昨天Ｅｍｍａ每次只要喝奶就便便，而且是边喝 边拉（反应还真是快呢），让我有点担心我是不是吃到什麽不该吃的东西，才会造成这样 的情形勒？？结果竟意外让我查到爱玉竟然有通乳的疗效，这样我以後就可以多做一些来 吃，因为除了可以通乳以外，它的热量也不高，不会让产後身材没恢复的我更加臃肿喔！ -- 我在德国的生活: http://www.wretch.cc/blog/Maggie0310 --

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