http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6625585 刚出炉的时候软绵绵的 放到第二天还是软软的好吃喔！ 材料： 鲜奶 105g 蛋 20g 高筋面粉 180g 低筋面粉 20g 酵母粉3/4小匙 糖 30g 盐 一咪咪 奶油 25g 作法： 1.将奶油以外的所有材料混合在一起 揉约10分钟後加入软化奶油 2.继续揉大约20分钟，直到面团出筋（有薄膜） 3.基本发酵约60分钟成2.5倍大，用手指压下去不会弹回即可 4.分成9团，滚圆松弛约15分钟 5.将每一小团杆开大约成0.5cm的片状，涂上薄薄一层水，卷起 6.平均排在20*20cm的烤模，最後发酵约60分钟 变成2倍大後，在表面涂上蛋液（蛋一颗+一大匙水） 180/150烤约25～30分钟即可！ p.s. 1.我家的烤箱不能调温度 我用170度摆上层 2.揉面的时候我把面团放到一个大的PE塑胶袋，再套一层 再用手揉，这样不会弄得手黏搭搭也很好揉喔 3.面包会牵丝喔 4.这个面包体也可以拿来包红豆面包 里面包上自制的红豆馅，再做成小小个的 就变成了小仓面包，很可爱喔^^ 小仓红豆面包：http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6625634 --

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