http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6552747 芝麻汤圆想当然...又是用我最爱的那罐芝麻酱来做的 外面馅料的作法是用芝麻加猪油加糖 不过我想说芝麻酱里面已经有油了 所以只再加了糖粉 皮材料：糯米粉 150g 水 80g 芝麻馅：芝麻酱 2大匙 糖粉 1大匙 皮的作法： 糯米粉加水混合好，这个时候没有办法完全均匀 取一小团(大约30g)，压扁放入滚水中煮至浮起， 在放回粉团中揉到表面光滑，皮就完成了！ 芝麻汤圆： 芝麻馅料先分几等分，搓小圆， 放到冰箱冷冻个10分钟会比较好操作 取20克的皮包入适量的馅料即可。 包心小汤圆： 把皮分成一小块一小块，每个皮里面包入一颗蜜红豆，搓圆即可！ p.s. 因为现在是夏天，我是吃冷的 在碗里放入一些碎冰，把煮好的汤圆捞起直接放进去 在淋上一些糖浆 汤圆遇到冰，外皮更Q了，而且里面还是热的， 真的很好吃耶！^^ 芝麻馅更是棒，好香好浓，比桂冠的好吃XDD 包心小汤圆也不错，不过太费工 下次要煮可能要粉久以後了orz --

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