最近爱上揉面团的感觉 所以三天两头做面食类的东西~ 因为上次买错巧克力 买到99%苦得像药的巧克力 所以得把它用掉 於是决定把它拿来做馒头 材料:99%超苦巧克力一块 牛奶 鲜奶油 糖 酵母粉 中筋面粉800克 做法: 巧克力面团 a 99%巧克力隔水加热 b 融化的a+鲜奶油+牛奶 放凉 c 酵母粉一匙+糖+温水 活化 d 面粉过筛 e d+b+c 开始揉面团 f 盆里抹油将 e 放进去,保鲜膜封盖 发面 牛奶面团 a 牛奶+鲜奶油 b 酵母粉一匙+糖+温水 活化 c 面粉过筛 d c+a+b 揉面团 e 盆里抹油, 将d放入, 保鲜膜封盖 发面 等到面团都发好了 切成小长块 杆开 两种面团一起卷起来 整型 放到蒸笼里蒸, 完成 非常简单 真相如下 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=chioufon&book=11 这次做出来的馒头份量很大~ 巨大巧克力牛奶馒头 --

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